人造雾的工作原理其实非常简单，将水分子透过具有50kg~100kg压力的高压主机，经由特质的喷嘴喷出，其雾长约3~5米、雾粒约1~15微米（0.001~0.015mm）。此系统在关闭时不滴水，启动时也不至于过湿。人工造雾有利于营造餐厅舒适环境，在餐饮行业得到了广泛应用、有众多自助餐厅、自助烤肉、牛扒餐厅、自助火锅店、超市菜档、风幕柜、食材展示柜、既能起到保鲜的作用，又能增加餐厅美观。给顾客留下深刻的印象。给人以舒适的环境。